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出席觀賽的駐法代表處新聞組長南投縣中寮鄉美語補習班推薦徐翠敏說,高雄餐旅大學團隊的7名成員是西餐系畢業班學生和一名校友,他們的精湛廚藝最後贏得冠軍,南非及芬蘭分獲亞、季軍。

(中央社記者曾依璇巴黎4日專電)法國知名餐旅人才培育搖籃保羅波居斯餐旅學校(Institut Paul Bocuse),為全球合作夥伴學校的受訓學生舉辦廚藝競賽,台灣的高雄餐旅大學團隊奪得冠軍。

徐翠敏轉述,保羅波居斯學校國彰化縣大城鄉全美語補習班際合作經理芮諾(Sophie Renaud)評價高雄餐旅大學學生有很紮實的基礎、學習熱忱和開放的態度,很受教師及其他國家學生讚許,最重要的是,他們的職業水準激勵了其他學生提高廚藝技能。

位於東部大里昂地區的保羅波居斯餐旅學校在法國享有盛名,與全球各國的合作學校組成一個聯盟,這些學校的學生於今年4月到7月到保羅波居斯學校受訓,結業後舉辦世界廚藝競賽(Concours Cuisine du Monde),共高雄市內門區托兒所補助12所學校參加。

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